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试机与操纵
一切预备工作就绪手，方可接通电源，启用动力时空车运转10分钟后，停车检查有无异样现象，待一切正常后方可正式生产，在生产过程中要保障供料的延续性。面片粘轧辊是面坯的粉过大或螺栓松动所致，该机如长期不应用，应擦清洁，涂上食用油。
常见故障排除
１面板不能正常连接：是两组上下对辊的间隙调整不当，出现断板和余板现象。断板时收缩下组对辊间隙，或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组对辊间隙或收缩上组对辊间隙，用对辊调整丝调整。
２面片跑偏和厚薄不一致，是由对辊长度方向的间隙不均造成，调整面辊的调整丝即可。
３面片边际残缺，主要是上料不均匀，应保障供料延续性。
４面辊外表粘面，是接触不好，调整刮面刀刃部。
５面片和面条成曲波形，是辊与安装角度过大，刃部反上刀或刀太钝，修整刃部，调整到位。
开机后看一下输送带是否跑偏一边，输送带偏向哪一边就紧那边的手轮就是顺时针旋转.或者松反方向的手轮就是逆时针旋转，不用动太多，它慢慢就不偏了，
输送带不可以太松，也不可以太紧，松了会打滑，太紧了会把输送带两边的轴拉弯，同时还会降低物送带的使用寿命。
加润滑油时不要加太多，否则流的到处都是，
新型饺子皮机是我公司开发研制的可连续加工生产的仿手工（中厚边薄）饺子皮的食品机械。该产品具有高效节能、安全卫生、无边角废料等优点，做出的饺子皮外观口感和手工基本一样，
使所生产饺子在外观、重量、形状达到一致，从而**改变了目前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状，该机的问世倍受饺子行业关注
。
有些商家为了提高产品的卖相，往往会往面粉添加增白剂，以提高食品的色泽，比如用饺子皮机生产饺子皮，同一台机器有时生产的饺子皮颜色不一样，原因就在面里，添加增加剂的饺子皮就比较白，
那什么是增白剂，对人体有害吗？增白剂是常见的食品添加剂，它主要是用作漂白面粉，在水和酶的作用下会发生化学反应，来氧化面粉中的有色物质，使面粉的颜色更白，在这个过程中还生成苯甲酸，对面粉有一定的防霉作用。
饺子皮机生产饺子皮速度快、省时省力，得到了广大用户的认可，对于一些新手，刚买回的机器可能不知道如何操作，下面我们就看看饺子皮机的操作步骤。
加工饺子皮前先启动机器检查运行状况，有无异响，转向应正确，如果是反转就将电源接头处调换下位置。检查粉盒内的干面粉量，使用中如果干粉少了就及时补足。