１面板不能正常连接：是两组上下对辊的间隙调整不当，出现断板和余板现象。断板时收缩下组对辊间隙，或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组对辊间隙或收缩上组对辊间隙，用对辊调整丝调整。
２面片跑偏和厚薄不一致，是由对辊长度方向的间隙不均造成，调整面辊的调整丝即可。
３面片边际残缺，主要是上料不均匀，应保障供料延续性。
４面辊外表粘面，是接触不好，调整刮面刀刃部。
５面片和面条成曲波形，是辊与安装角度过大，刃部反上刀或刀太钝，修整刃部，调整到位。
开机后看一下输送带是否跑偏一边，输送带偏向哪一边就紧那边的手轮就是顺时针旋转.或者松反方向的手轮就是逆时针旋转，不用动太多，它慢慢就不偏了，
输送带不可以太松，也不可以太紧，松了会打滑，太紧了会把输送带两边的轴拉弯，同时还会降低物送带的使用寿命。
加润滑油时不要加太多，否则流的到处都是，
新型饺子皮机是我公司开发研制的可连续加工生产的仿手工（中厚边薄）饺子皮的食品机械。该产品具有高效节能、安全卫生、无边角废料等优点，做出的饺子皮外观口感和手工基本一样，
使所生产饺子在外观、重量、形状达到一致，从而彻底改变了目前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状，该机的问世倍受饺子行业关注
。
有些商家为了提高产品的卖相，往往会往面粉添加增白剂，以提高食品的色泽，比如用饺子皮机生产饺子皮，同一台机器有时生产的饺子皮颜色不一样，原因就在面里，添加增加剂的饺子皮就比较白，
那什么是增白剂，对人体有害吗？增白剂是常见的食品添加剂，它主要是用作漂白面粉，在水和酶的作用下会发生化学反应，来氧化面粉中的有色物质，使面粉的颜色更白，在这个过程中还生成苯甲酸，对面粉有一定的防霉作用。
饺子皮机生产饺子皮速度快、省时省力，得到了广大用户的认可，对于一些新手，刚买回的机器可能不知道如何操作，下面我们就看看饺子皮机的操作步骤。
加工饺子皮前先启动机器检查运行状况，有无异响，转向应正确，如果是反转就将电源接头处调换下位置。检查粉盒内的干面粉量，使用中如果干粉少了就及时补足。
将拌好的面倒入面斗内，机器会自动压出面片，如果面片跑偏可以通过调整两边的手轮，往那边偏就调哪边的手轮，一次不要调整太多。厚度不合适，可以通过调整滚筒手轮改变的厚度，调整合适后做个标记，
以后再使用时就方便了。面片会经过多道滚筒轧制，后由模具压出饺子皮的形状，并通过输送带将饺子皮传送出来，整个饺子皮的生产过程就是这样，只需调整好机器，就可自动生产出大小、厚薄一致的饺子皮。
仿手工做饺子皮的步骤：先将面和好，切成小块并搓成2公分的细长条，再切成大小一至的面剂子；在案板上撒上干面粉、用面棍将剂子擀成饺子皮，整个过程费时费力。
通过上面的比较，相信大家会了解到饺子皮成型机与手工做饺子皮之间的差距，使用机器做饺子皮，只需往里投面就行，成型的饺子皮自动输送出来，完全自动化操作。
饺子皮机的出现不但解放了我们的双手，而且也告别了效率低产量不足的情况，同时也避免了市场上饺子皮供不应求的情况，而且这台机器在拆装和清洗的时候都是非常的方便。
在很大程度上解决了加工的工作效率，有效的在保证质量度的同时提高了效率，减少了较大部分的劳动力。因此不少餐饮企业选择借助仿手工饺子皮机的帮忙，经过调查市场发现手工制作、擀劳动强 度大，工序繁琐，且产量低、不卫生。
随着科技的发展，人们生活水平的提高，辛苦工作一天的人们，都不愿意做饭，想要出去吃点东西。饺子包子是中国人的美食，于是，各家饺子馆包子店日益红火起来。
店老板都想找个默默工作，又能吃苦耐劳工人，做饺子包子擀皮儿是个辛苦的活儿，找到技术好擀皮儿揪剂子工确实不容易，一天天的擀皮儿，手脖子都变形了。于是老板们就想用台仿手工的饺子皮包子皮机。