１停机后保持机器清洁，各轧辊无残存面坯。
２保持各齿轮滚动轴承的润滑。
３严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内。
４每半年更换一次轴承油脂。
５开机前检查有无异常现象，发现问题及时处理。
针对饺子店包子店老板擀皮辛苦，用人难，店面小等问题，研发生产的新款仿手工饺子皮机包子擀皮机，该机器长宽高43*30*40cm，放到案板上即可;机器总功率400w，相当于一个电灯的耗电量；
仿手工包子皮机大的优点是做出的皮子中厚边薄，大小一致，比手工擀皮效率高，外形好，口感和手工擀皮一样松软有嚼劲。
新型仿手工饺子机的确为实用型饺子机
仿手工饺子皮机包子擀皮机一经上市，立刻引起各大饺子馆包子店老板的关注，他们纷纷来工厂考察，感觉机器真的很好，于是包子店中的朋友们一传十，十传百，包子皮机销量惊人。
新款仿手工饺子皮机包子皮机优势，价格便宜，占地方小，放在操作台一角即可工作。这种皮子机是仿人工擀皮的机器，制出来的包子皮中间厚四周薄，比人工擀的还要好，大小轻重一致。
面团压揉后不用揪剂子，可直接上皮子机制出包子皮子来。一个人压面出皮子可同时供应7个人包包子。比一个人工擀要快得多！一般的新人入行做包子，用一台包子皮子机，很快就能上手。仿手工包子皮子机是很实用很接地气的包子店设备。
饺子皮机器选用标准不锈钢制造，洁净清洗易清洗。运用饺子皮机器做出的大小、薄厚均可随意调整。本机压均匀、平稳压、疏通、不伤面筋、不断面筋，出面速度快，压力大，均匀，出来能制造小麦面粉，合适更多的谷物材料。
全自动饺子皮机操作规程：
一、开机前检查小型饺子皮机电源开关、成型模具、饺子皮车内及传送带中是否有异物。
二、将切好的面放置在面架上，点击“电源启动”开关，使机器处于通电状态。
三、调整模具与输面转速，并同时调整轧面轮间隙，使重量达到工艺要求。
四、有紧紧情况时，按下总停开关，机器处于断电状态，及时处理故障。
五、工作结束时，将各部位清洗干净，切记，不能在通电状态下进行清理工作。
本机采用不锈钢材质，美观大方，环保卫生，具有自动下料、自动成型、自动撒粉、自动折叠等功能。
总结：将面团放入入口，开机即可生产出中间厚边上薄的饺子皮。
注意转动方向为顺时针旋转，不可倒转。
仿手工饺子皮机保养主要包括如下：
1、传动齿轮及其它转动的部件，定期加注润滑油，以保证机器减少磨损和运转灵活。加润滑油时不要加太多，否则流的到处都是，影响生产卫生。
2、每班使用完后要将机器清扫干净，清理时必须切断电源，料斗及传送皮带擦拭干净，不要有湿面残留。
3、使用地段时间后，链条会拉长，需要我们根据情况适当调整链条的松紧度。
4、如果发现饺子皮机出现异常时，应及时停机检查，排除故障后再使用，不可以带故障使用，以免引起其它故障。
5、长时间不使用饺子皮机器时，应清洁干净后在各转动部位及滚筒处涂上润滑油，放置通风干燥处存放。使用时先空转检查有无异常情况，确认无异常才能重新使用
。